Priprema: Kukuruznu krupicu skuhajte u 140 ml vode. Sir promiješajte s jogurtom i malo posolite te servirajte s palentom i suncokretovim sjemenkama.

Priprema: Oradu isfiletirajte. Kost koja ostane nakon filetiranja, glavu i očišćeno povrće za juhu stavite u hladnu vodu i kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri, otklopljeno. Nasjeckajte povrće na tanke prutiće ili ploške, začinite ga s malo soli, maslinovog ulja, češnjakom i začinima po želji. Na tacnu stavite papir za pečenje, na njega stavite začinjeno povrće, a na vrh položite začinjeni file od orade premazan s malo maslinovog ulja. Preko filea stavite 2-3 tanke kriške limuna. Spojite krajeve papira da dobijete dobro zatvoreni paketić ribe i povrća kako sokovi ne bi isparili ili iscurili.
Kuhanu juhu procijedite i posolite, dodajte očišćenu ribu i malo peršinovog lista.

Priprema: Kvinoju dobro isperite pod hladnom vodom. U kipuću, slanu vodu dodajte ispranu kvinoju i kuhajte oko 12 minuta. Procijedite i ostavite da se ohladi 15-ak minuta. Povrće operite i narežite, zatim sve sastojke promiješajte i začinite maslinovim uljem i s nekoliko kapi limunovog soka.