Zdravo hranjenje bez visokih troškova započinje već u vašem domu, odnosno kuhinji. Nemojte odlaziti u nabavu potrebnih namirnica prije nego što provjerite sadržaj svojeg hladnjaka, zamrzivača i ostave.
Pogledajte s kojom hranom raspolažete, što prvo morate pojesti i što biste mogli skuhati od dostupnih namirnica. Potom napišite na papir (ili u aplikaciji na pametnom mobitelu) koje su vam namirnice još potrebne. U trgovinu otiđite samo po te namirnice, i tek nakon što ste jeli.
Manje su šanse da ćete impulzivno staviti u košaricu nezdrave i skupe grickalice kad kupujete siti i ako imate točan popis namirnica koje morate kupiti.
Možete provjeriti na internetu akcijske cijene pojedinih proizvoda te na temelju tih namirnica isplanirati jelovnik za cijeli tjedan.
Pripremite hranu unaprijed
Meal Prep ili priprema hrane unaprijed značajno će vam uštedjeti vrijeme, ali i novac. To je koncept koji podrazumijeva pripremu pojedinih komponenti hrane ili čak veće količine cijelog obroka unaprijed kako bi vam bila dostupna kada to poželite.
Ovaj način pripreme hrane izvrstan je za ljude koji žele zdravo jesti i osigurati tijelu sve važne makronutrijente, ali im se ne da ili nemaju vremena svaki dan stajati za štednjakom i kuhati.
Hranu pripremite odjednom, pohranite sve u hladnjak i zamrzivač, a kada poželite, podgrijete je ako je potrebno i jedite tijekom tjedna. Meal prep vam jamči da ćete pojesti svu hranu koju ste kupili i pripremili, a sprječava vas da naručite dostavu hrane kada ste umorni i ne da vam se kuhati.
Raspitajte se i o hrani koju će vaše dijete jesti u kampu, pobrinite se da kamp nudi odgovarajuće opcije ako dijete ima neke posebne prehrambene potrebe.
Jedite cjelovitu hranu
Istraživanja su pokazala da je mediteranska prehrana jedna od najzdravijih na svijetu. Njezina tajna očituje se u konzumaciji cjelovitih namirnica poput plave ribe, žitarica, voća i povrća.
Ljudi koji se hrane prema načelima mediteranske prehrane ne jedu svježe rajčice u prosincu. Naprotiv, hrane se lokalno uzgojenim cjelovitim namirnicama u sezoni – kada su zrele, imaju maksimalni okus, ali i mnoštvo vitamina i minerala. Namirnice su tada i znatno jeftinije nego kada se kupuju izvan sezone.
Konzumacija cjelovitih namirnica jedan je od važnih faktora dugovječnosti. Prehrana u takozvanim plavim zonama – geografskim regijama svijeta, u kojima živi najviše stogodišnjaka s niskom stopom kroničnih bolesti, obiluje upravo lokalno uzgojenim i cjelovitim namirnicama.
Izbjegavate procesiranu hranu
Stogodišnjaci u plavim zonama ne jedu procesiranu hranu koja obiluje šećerom, pretjeranom količinom soli i trans mastima. Izbjegavajte je i vi. Naime, ovim proizvodima nedostaju hranjive tvari, a mogu često biti i vrlo skupe.
Procesirane namirnice obično su iznimno kalorične, vrlo lako možete pojesti više nego što vam treba ili ste planirali pa dugotrajna konzumacija vodi do povišenja tjelesne mase, odnosno debljanja.
Kupujte veće količine odjednom
Znatno ćete uštedjeti na kućnom budžetu ako hranu kupujete u većim količinama odjednom, a pogotovo one namirnice koje mogu duže stajati bez rizika od kvarenja, poput zobenih pahuljica, riže, palente, tjestenine i slično.
Dodatno ćete uštedjeti ako nekoliko mesnih obroka u tjednu zamijenite onima koji su utemeljeni na bjelančevinama biljnog podrijetla poput graha, leće, slanutka i slično. Kupujte takve mahunarke suhe, a ne već kuhane i konzervirane u limenkama pa ćete i tu uštedjeti.
Povrh svega, pravilno pohranite kupljenu hranu. Uzaludan će biti vaš trud i pomno planiranje obroka, kupnje i termičke obrade ako pripremljene obroke adekvatno ne pohranite i pojedete u preporučenom vremenskom roku. Najskuplja hrana je ona koju smo prisiljeni baciti jer se pokvarila!
