Jelovnik 14

MM Challenge

Doručak:

Polpete od tikvica

  • 1 tikvica
  • 1 krumpir
  • 1/4 ljubičastog luka
  • 1 jaje
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 1 žlica bijelog integralnog pšeničnog brašna
  • žličice sode bikarbone
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice cheddar sira
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • grčki jogurt
  • svježi vlasac
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Napravite umak od grčkog jogurta i vlasca. Naribajte tikvicu i krumpir te ih dobro ocijedite i pomiješajte s ostatkom sastojaka. Na maslinovom ulju ispecite polpete.

    Vrijeme pripreme: 15 min.
    Vrijeme kuhanja: 20 min.

    Međuobrok:

    Tost s lososom i avokadom

  • 2 integralna tosta
  • 1/2 avokada
  • 1/2 šalice mix salate
  • 40 g dimljenog lososa
  • 1 žlica klica od rotkvice
    •
     

    Priprema: Tostirajte kruh. Na kruh složite salatu, avokado narezan na ploške, losos i klice od rotkvica.

    Vrijeme pripreme: 10 min.

    Ručak:

    Rižoto od ječma s teletinom

  • 1/2 šalice gljiva
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/2 poriluka
  • 1 češnja češnjaka
  • 50 g teletine
  • 50 g ječma
  • 1/2 šalice mahuna
  • 20 ml bijelog vina
  • 1 šalica juhe od gljiva ili temeljca
  • parmezan
  • svježi peršin
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Na maslinovom ulju izdinstajte poriluk, mahune, gljive i teletinu. Dodajte češnjak, ječam i vino te kuhajte par minuta. Dodajte temeljac (juhu od gljiva). Začinite. Kuhajte 35 do 40 minuta. Pospite parmezanom i svježim peršinom.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 45 min.

    Međuobrok:

    Mrkva & dip od balancane

  • 1 balancana
  • 1/2 šalice humusa
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/4 avokada
  • svježi peršin
  • 1 žlica klica od rotkvice
  • 1/2 mrkve
  • 1 stabiljka celera
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Balancanu prerežite na pola i posolite. Stavite u pećnicu i pecite 10-15 minuta. U blender stavite meso od balancane, kratko miksajte te dodajte humus, češnjak, avokado, svježi peršin i maslinovo ulje. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dip od balancane servirajte uz mrkvu i stabljike celera.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 10 min.

    Večera:

    Piletina s ječmom i povrćem

  • 1/2 šalice leće
  • 1/2 šalice ječma
  • 100 g Cekin pilećih prsa
  • 100 g povrća (paprika, mahune, ikvice i mrkva)
  • 1 šalica mix salate
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Skuhajte leću i ječam. Posebno popržite piletinu i povrće. Složite pripremljene sastojke u zdjelu i začinite po želji.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 20 min.